Kyra konyhája

Túrós-barackos alagút Hozzávalók: Piskótához: 3 db tojás 3 ek. liszt 3 ek. cukor ½ cs sütőpor 1 csipet só Túrókrémhez: ½ kg túró 3dl tejszín 1 cs zselatin fix citromhéj ízlés szerint cukor ízlés szerint felezett őszibarackbefőtt A tojásokat…

Itt a szabad tűzön sütögetés ideje. Jöjjön egy olyan recept, amelyet szabadban is megsüthetünk, ám ha erre nincs lehetőség, a konyhában is elkészíthetjük. Illatos csirkenyársak  Hozzávalók 4 személyre:  8 felső csirkecomb só 150g lángolt kolbász 2 gerezd…

Gondoltuk, kicsit színesítjük az étrendünket, rég készítettem már kacsát, hát most vettünk kacsacombot. Íme az eredeti recept, ami alapján elkészítettem.   Pecsenyekacsa naranccsal   Hozzávalók: 1 pecsenyekacsa 10-15 Ráma margarin 2 narancs fél citrom só…

Korhelyleves - egyszerűen   Hozzávalók: fél kg savanyúkáposzta (vagy 1 db vecsési savanyúkáposzta konzerv) 1 kis csomag füstli (4 db) fél szál lángolt vagy füstölt kolbász 1 nagy fej vöröshagyma koriander babérlevél egész bors 1/2-1 leveskocka A hagymát…

Ez egy komolytalan nap……   Almáspite recept - férfiaknak Először is, moss kezet! Igenis, moss kezet. Ez elengedhetetlen. Ebben hajthatatlan vagyok: moss kezet! Rendben van. Most menj a hűtőhöz, és vegyél ki 5 tojást. Azt a 4 tojást, amit sikeresen kivettél a…

A hal egészséges, ezt tudjuk. A férjem kitalálta, hogy együnk kicsit gyakrabban halat, mint eddig. Íme, a mai ebédünk.   Hal zöldségágyon   Hozzávalók: 1 kg tengeri hal 1 hagyma 1 paradicsom 1 paprika 2 citrom ételízesítő citromlé bors halfűszer kakukkfű…

Elkészült egy újabb „mindent bele” ebéd, azokból a hozzávalókból, amiket a konyhában találtam.   Gombás csirkecomb   Hozzávalók: 4 csirkecomb sajt gomba 1 hagyma 1 nagyobb paradicsom 1 zöldpaprika fokhagyma bors rozmaring ételízesítő chili…

Sokkal elviselhetőbb a gyümölcsnap, ha kicsit „felturbózzuk” a gyümölcsöket.   Banánsaláta Hozzávalók: 4 banán ½ citrom 5 dkg porcukor 5 dkg mandula   Elkészítés: A meghámozott banánt apró szeletekre vágjuk, a citrom levével…

Receptek keményítő napra  Muszaka hús nélkül  1/2 kg krumpli, 1 nagyobb padlizsán, 1 cukkini, 1 kis vöröshagyma, 4-5 paradicsom, só, bors, csipetnyi őrölt fahéj, 1 ek. olívaolaj (a családnak + 1 dl tej, 1 ek. liszt, 5 dkg reszelt sajt).   A cukkinit és a padlizsán…

Receptek fehérjenapra, innen-onnan   Rakott tojás Hozzávalók: 4 tojás, 20 dkg marha párizsi, 10 dkg baromfi virsli, 2 fej vöröshagyma, 2 dl light tejföl, 20 dkg sovány sajt, olaj a sütéshez Egy serpenyőbe beleütjük a tojásokat. Amikor kicsit megsültek, rárakjuk a…

Zöldségfasírt   Hozzávalók: 1 sárgarépa 20 dkg gomba 1 lilahagyma borsó kukorica zöldbab bármilyen zöldség, ami otthon akad…… 2 zsömle 2 tojás só bors majoranna petrezselyemzöld zsemlemorzsa olaj   A hagymát apróra vágom, vagy lereszelem…

A főnökasszonyom megkérdezte, hogy én vegetáriánus vagyok-e..... :D Természetesen nem, ám mostanában nagyon jólesik a zöldséges kaja.  Cukkinis tészta   Hozzávalók: 25 dkg szarvacska tészta 2 db zsenge cukkini kb. 15 dkg sajt (lehet vegyesen sima és füstölt is) 3…

Bolondos gomba   Hozzávalók: 8 főtt tojás 20 dkg natúr krémsajt só őrölt bors 1 kiskanál mustár csipetnyi porcukor 4 közepes paradicsom 3-4 dkg vaj A díszítéshez: petrezselyem   A főtt tojások aljából vékonyabb, a tetejükből egy vastagabb lapot levágok. A…

Ne mindig csak húst együnk……   Francia rakott krumpli   Hozzávalók: 1 kg krumpli megfőzve, felkarikázva 3 tojás 3 főtt tojás 3 dl tejföl só bors szerecsendió vaj zsemlemorzsa A 3 tojás sárgáját elkeverem a tejföllel, sózom, borsozom, kevés…

Alufóliában sült gombás csirkecomb   Hozzávalók: 2 db csirkecomb 2 nagy fej vöröshagyma 25 dkg gomba ízlés szerint só és törött fekete bors   Előkészítése: a combokat a forgóknál kettévágom. A gombát tisztítás után felszeletelem, a hagymát karikára…

Tejfölös-sajtos csirkemell Hozzávalók: 2 nagyobb csirkemell tejföl 20-25 dkg sajt (lehet vegyesen sima és füstölt sajt) só bors majoranna rozmaring A húst kiklopfolom, fél liter (light) tejfölt sóval, borssal, majorannával, rozmaringgal ízesítek és a húsokat egy…

Kint süt a nap, remélhetőleg hamarosan megérkezik az igazi tavasz, ledobjuk a nagykabátot, ideje hát ledobni a felesleges kilókat is, amik a télen ránk rakódtak. Néhány hétig lájtosabbá tesszük az étrendünket.:D  Sajtos hús Hozzávalók: csirke- vagy pulykamell…

Betyárkrumpli   Hozzávalók: 1 kg burgonya 50 dkg vöröshagyma ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint só ízlés szerint ételízesítő 50 dkg füstölt sonka vagy füstölt oldalas 50 dkg füstölt kolbász 30 dkg füstölt szalonna   A burgonyát nyersen meghámozom és…

Egyik ismerősöm egész szakácskönyvet összehozott nem hizlaló, ámde finom ételekből. Ez az egyik. Csirkemell karfiollal csőben sütve   Hozzávalók: 2 db csirkemell 1 fej karfiol 2 dl tejföl parmesan sajt 2 tojás só bors citromlé szerecsendió   A…

Úgy gondoltam, ha már szilveszter, legyen virsli, de kicsit megturbózva.   Sajttal töltött virsli szalonnába göngyölve   Hozzávalók: 10 db virsli 10 szelet szalonna 10 hosszú, vékony csíkba vágott sajt   A virslikről a műbelet lehúzom, majd hosszában…

Ez szintén a lányom egyik étele, karácsonykor ez volt az egyik fogás.   Fonott pulyka   Hozzávalók: pulykamell bacon szalonna gyöngyhagyma tej fokhagyma (vagy krém) ételízesítő vöröshagymakrém pulyka- vagy szárnyasfűszer   Egy nagy darab pulykamellet…

Időm kevés, mint mindig, ezért karácsonykor is a gyorsan elkészíthető sütik kerültek előtérbe. Ez gyorsan kész, finom és mutatós.   Keksz  sünik   Hozzávalók: 10 dkg margarin 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor kb. 4 dl tej 25 dkg darált háztartási keksz…

A családom tagjai nem nagyon szeretik a gesztenyés ételeket – kivéve a gesztenyepürét -, ezért nem szoktam ilyet készíteni, de úgy döntöttem, most karácsonykor kivételt teszek. A férjemnek is ízlett, nemcsak nekem.   Gesztenyés tekercs   Hozzávalók: A…

Valamikor, évekkel ezelőtt készítettem először ilyen sütit. Most a férjemnek eszébe jutott, hogy milyen finom volt ez, szívesen megenné újra. Ez az a recept, ami alapján készítettem, de legközelebb egy-két apróságot fogok változtatni benne.   Cookies  …

Forralt bor   A hosszú, hideg, sötét estéken felderíthet, megmelengethet egy pohár illatos, fűszeres forralt bor. Ezért döntöttem úgy tegnap este, hogy itt az ideje elkortyolgatni egy pohárkával.   A forralt bor megfoghatatlan kategória. A népi hagyományok, az ősi…