Kyra konyhája

Igaz, ez inkább nyárra való, dehát lesz nyár jövőre is. Remélem.   Jeges citromleves   Hozzávalók: 3-4 citrom kifacsart leve 1 citrom reszelt héja 2-3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tejföl (elhagyható, de akkor 2 dl joghurt kell!) 1 dl joghurt tej…

Gombaleves   Hozzávalók: 30 dkg gomba vöröshagyma sárgarépa petrezselyem só bors pirospaprika csipetke olaj liszt   Egy kisebb fej vöröshagymát apróra vágok és kevés olajon megfonnyasztom. Megszórom kevés pirospaprikával, majd hozzáadok 30 dkg szeletelt…

Régebben nagy kedvenc volt ez a süti, de már elég régen készítettem. Legalább két adagból érdemes megsütni. Szerintem.   Linzerkarika   Hozzávalók: 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 10 dkg sütőpor 1 csomag vaníliáscukor fél citrom leve 1 tojás 12 dkg…

A család egyik kedvenc kajája. Nagymamám tudta igazán jól elkészíteni, de ő már nincs, így aztán a családom azt kapja, amit én készítek nekik. Természetesen úgy, ahogy nagymamám készítette. Mi így szeretjük.   Ganca   Hozzávalók: 1 kg krumpli liszt só…

Ez a lányom másik kedvenc sütije. Egy gyerekeknek szóló szakácskönyvből van és már 10 éves korában meg tudta egyedül sütni. :-)    Csokitorta   Hozzávalók: 15 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 25 dkg cukor 1 teáskanál vaníliás cukor 2 evőkanál kakaó…

Rakott karfiol   Hozzávalók: fél kg darált hús kb. 1 kg karfiol 10 dkg rizs tejföl só bors majoranna ételízesítő   A darált húst kevés olajon kicsit átpirítom, sóval, borssal, majorannával, kevés ételízesítővel fűszerezem. A karfiolt rózsáira szedem…

Lángos   Hozzávalók: fél kg liszt 1 tojás 1 doboz kefír vagy joghurt 1 és fél dl langyos tej pici cukor só 1 dkg élesztő   A tejbe belekeverem a cukrot, az élesztőt és kis ideig kelesztem. Utána az összes hozzávalót összekeverem, majd jó alaposan felverem a…

Most nem receptek, jöjjön néhány konyhai fortély:  ·       Egy csipet cukor fokozza a fűszeres ételek aromáját. Különösen a paradicsom lesz egy kevés cukortól még finomabb.   ·    Ha a cukor összecsomósodik, a…

Ezt a receptet is az interneten sikerült találni, aztán a munkahelyen ment körbe. Itthon megcsináltam és ízlett a családnak.   Baconos pulykatorta   Hozzávalók 80 dkg pulykamell 25 dkg szeletelt baconszalonna 25-30 dkg reszelt sajt 2- 3 db tojás  liszt só…

Tepsis hús   Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj paradicsom paprika hagyma krumpli tejföl vagy ketchup só bors zsemlemorzsa   A sertéskarajt kiklopfolom, sózom, borsozom. Egy tepsit kikenek olajjal vagy zsírral, zsemlemorzsával megszórom. Alulra kerül egy sor…

Sólet   Hozzávalók: 50 dkg fehérbab 2 dl fehérbor só bors babérlevél fokhagyma 20-30 dkg vegyes zöldség 30 dkg lángolt kolbász 2 evőkanál libazsír (jó a sertézsír is) 1 db füstölt pulykacomb (az eredeti receptben libacomb volt, de mindig pulykacombot használtam)…

Zöldséges rizses csirke   Hozzávalók: 4 csirkecomb 4 csirkeszárny 1 fej vöröshagyma 1 nagyobb sárgarépa 1 szál petrezselyem 1 zeller 10 dkg gomba 10 dkg zöldborsó 10 dkg kukorica 1 csomó zöldpetrezselyem 2 evőkanál olaj 60 dkg rizs só őrölt fehér bors…

Gombapuffancs   Hozzávalók: 40 dkg gomba 2 db tojás 1 db zsömle só petrezselyemzöld liszt zsemlemorzsa olaj őrölt bors majoranna   A megtisztított, megmosott gombát tormareszelőn lereszelem, vagy nagyon apróra összevágom és 4-5 percig állni hagyom, hogy levet…

Internetről származik, de munkahelyemen is terjedt ez a recept. Gyors és finom.    Citromvarázs   25 dkg babapiskóta (akár a kerek, akár a hagyományos jó) 5 dl tejföl 5 dl tejszín vagy habpótló por (ebben az esetben 2 csomag habport 4 dl tejjel verek kemény…

Virslisaláta egyszerűen   Hozzávalók: 4 virsli 1 fej lilahagyma 1 tojás majonéz tejföl mustár citromlé cukor fehérbors só   A tojást megfőzöm, felszeletelem. A virslit felszeletelem, a hagymát is nagyon vékony csíkokra vágom. Tartármártást készítek: a…

Mennyi jó receptet kaptam már ismerősöktől….. Ez is onnan van és nálunk eléggé bejött.   Kekszes süti   Hozzávalók: ½ kg háztartási keksz 1,5 dl tej 1 evőkanál liszt 3 dkg kakaó 20 dkg cukor 1 cs (25 dkg) margarin   A kekszet apró…

Ez a recept az internetről származik, amikor először elkészítettem, azonnal a férjem kedvencévé vált.   Sport szelet   Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 4 evőkanál kakaópor 25 dkg margarin 20 dkg kristálycukor 2 dl tej rum vagy rumaroma   A darál kekszet…

A lányom egyik kedvenc sütije.   Csokis madeleine   Hozzávalók: 7,5 dkg margarin 5 dkg étcsokoládé, darabokra törve 7,5 dkg finomliszt fél evőkanál cukrozatlan kakópor, teaszűrőn átszitálva 2 db tojás 7,5 dkg cukor a tepsik előkészítéséhez olvasztott, langyos…

Újabb recept, amely ismerőstől származik, s küldöm egy konyhatündérnek. :D   Meggyes szelet Hozzávalók: 30 dkg cukor 30 dkg liszt vagy 20 dkg liszt + 10dkg dió (utóbbi variációval finomabb) 25 dkg Rama reszelt citromhéj 4 db tojás fél csomag sütőpor és 1 teáskanál…

Ezt a receptet egy másik ismerőstől kaptam, de szintén sikert aratott.   Sajtos haltekercs   Hozzávalók: 4 szelet tengeri halfilé 4 szelet füstolt sajt 12 szem olajbogyó citromlé 1 gombóc mozzarella sajt olaj 1 dl tejszín   A halfiléket citromlével…

Egy ismerőstől kaptam ezt a receptet, azóta többekkel is megosztottam, illetve nálunk is megkóstolták páran és ízlett. A kinézete kicsit érdekes. :-)  Marcipános kocka  (sütés nélkül)   Hozzávalók: 1/2 kg darált keksz 30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás…

Színes babsaláta   Hozzávalók: 1 fej lilahagyma 1 fehérbab konzerv 1 vörösbab konzerv zöldbab 2 paradicsom fél piros színű paprika fél sárga paprika 2 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 2 teáskanál vörösborecet 4 evőkanál ketchup 2 evőkanál sűrített paradicsom…

Muszaka   Hozzávalók: 2 padlizsán 3 cukkini 2 nagyobb krumpli 3 paradicsom fél kg darált hús (nem szeretem a birkahúst, de azon kívül bármi másból lehet – akár csirke- vagy pulykahúsból is) 1 nagyobb fej vöröshagyma vörösbor olivaolaj oregano majoranna…