Gombaleves
Hozzávalók:
30 dkg gomba
vöröshagyma
sárgarépa
petrezselyem
só
bors
pirospaprika
csipetke
olaj
liszt
Egy kisebb fej vöröshagymát apróra vágok és kevés olajon megfonnyasztom. Megszórom kevés pirospaprikával, majd hozzáadok 30 dkg szeletelt gombát, kockára vágott sárgarépát és petrezselymet és a gomba levében puhára párolom. Ha kevés, kevés vizet még öntök alá. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítem.
Megszórom 1 evőkanál liszttel és kevés vízzel először simára keverem, majd felöntöm kb. másfél liter vízzel. Átforralom és belefőzöm a csipetkét. Lehet tejföllel is tálalni, mi anélkül szoktuk.
