Régebben nagy kedvenc volt ez a süti, de már elég régen készítettem. Legalább két adagból érdemes megsütni. Szerintem.
Linzerkarika
Hozzávalók:
20 dkg liszt
fél csomag sütőpor
10 dkg sütőpor
1 csomag vaníliáscukor
fél citrom leve
1 tojás
12 dkg margarin
gyümölcsíz
porcukor
A lisztet a sütőporral összekeverem, megszitálom, hozzáadom a cukrot, a vaníliáscukrot, citromlevet és a tojást. A tésztába belegyúrom a hideg margarin darabkákat. Nem kell sokáig gyúrni, csak addig, amíg összeáll. Akkor kinyújtom a tésztát és kiszúróval kiszaggatom úgy, hogy egyet a sima linzer formával, egyet a középen lyukas formával. Ha nincs ilyen forma, akkor minden második kerek lapocska közepét pici kerek formával, vagy egy kispohárral lehet kiszúrni.
Forró sütőben kisütöm. A sütésnél vigyázni kell, mert könnyen megég.
Sütés után egy kerek és egy kiszúrt korongot gyümölcsízzel összeragasztom. Általában baracklekvárt szoktam használni. Aztán a tetejét porcukorral megszórom.
