Babona ide vagy oda, újévre mindig készítek lencsefőzeléket. Igaz, sem gazdag, sem szép nem lettem tőle.:-)
Lencsefőzelék
Hozzávalók:
40 dkg lencse
füstölt hús
2 dkg liszt
kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 babérlevél
kevés só
pirospaprikapaprika
ecet
mustár
csipetnyi cukor
Egy éjszakára hideg vízbe áztatom a lencsét. Másnap felteszem főni a füstölt húst kevés vízben, sóval, babérlevéllel, hagymával és fokhagymával. Ha félig puhára főtt, beleteszem a lencsét és készre főzöm.
Ha kész, paprikás rántást készítek, ezzel sűrítem be a lencsét, ízesítem cukorral, mustárral, majd még pár percig főzöm. A legvégén adok hozzá ízlés szerint ecetet.
